Bocaditos de nata

Bocaditos de nata 

Cucú.... aún hay alguien por ahí :D después de un mes y pico  aquí estoy  otra vez jijiji  me tenéis que perdonar por mi retraso pero la verdad es que no me encontraba muy bien, tengo un bollito en mi barriga que se esta cocinando a fuego lento ;) y ya sabéis , los primeros meses no son muy agradables pero parece que poco  a poco voy mejorando :)bueno vamos al lio ..... la receta de hoy es un postre fácil y rápido de los que siempre triunfan" unos bocaditos de nata "
Yo los rellene de nata por que era lo mas rápido y por que me encanta , mi familia la mayoría son de crema y siempre cedo ,pero esta vez tenia antojo jijijijiji .

pd: Gracias veronica de galletas habelas hailas por acordarte  de mi eres un cielo muack

INGREDIENTES:

• 130g de agua
• 100g de mantequilla
• 120g de leche
• 5g de azúcar
• 1 pizca de sal
• 160g de harina de repostería
• 4 huevos medianos( 250g aprox)
• 400g de nata
• chocolate para decorar

PREPARACIÓN :

1. Pesar la harina y reservar
2. Precalentar el horno a 180º
3. Poner en el vaso la leche,agua,mantequilla, azúcar y sal programar 5 min,90º, vel 2
4. Añadir la harina de golpe y programar  15 seg, vel 4. Retirar el vaso y dejar templar 10 min aprox
5. Una vez templado colocamos el vaso  y  ponemos vel 4 sin tiempo, añadimos los huevos por el bocal uno a uno
6. Añadimos la masa a una manga pastelera con boquilla lisa y sobre un papel de horno vamos colocando pequeñas porciones .Hornear a 180º 30 min aprox, dejar enfriar sobre una rejilla.
7. Montamos la nata con dos cucaharadas soperas de azúcar a velocidad 3/2 la nata tiene que estar muy muy fria( colocamos la mariposa) aprox 4 min
8. Cortamos  los profiteroles con una tijera y rellenamos con la nata 
9. Derretimos un poco de chocolate en el micro y decoramos 

Fuente :Libro repostería y pastelería vorwerk