Indice

domingo, 7 de octubre de 2012

Bocaditos de nata

Bocaditos de nata 

Cucú.... aún hay alguien por ahí :D después de un mes y pico  aquí estoy  otra vez jijiji  me tenéis que perdonar por mi retraso pero la verdad es que no me encontraba muy bien, tengo un bollito en mi barriga que se esta cocinando a fuego lento ;) y ya sabéis , los primeros meses no son muy agradables pero parece que poco  a poco voy mejorando :)bueno vamos al lio ..... la receta de hoy es un postre fácil y rápido de los que siempre triunfan" unos bocaditos de nata "
Yo los rellene de nata por que era lo mas rápido y por que me encanta , mi familia la mayoría son de crema y siempre cedo ,pero esta vez tenia antojo jijijijiji .
pd: Gracias veronica de galletas habelas hailas por acordarte  de mi eres un cielo muack

INGREDIENTES:
  • 130g de agua
  • 100g de mantequilla
  • 120g de leche
  • 5g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 160g de harina de repostería
  • 4 huevos medianos( 250g aprox)
  • 400g de nata
  • chocolate para decorar


PREPARACIÓN :
  1. Pesar la harina y reservar
  2. Precalentar el horno a 180º
  3. Poner en el vaso la leche,agua,mantequilla, azúcar y sal programar 5 min,90º, vel 2
  4. Añadir la harina de golpe y programar  15 seg, vel 4. Retirar el vaso y dejar templar 10 min aprox
  5. Una vez templado colocamos el vaso  y  ponemos vel 4 sin tiempo, añadimos los huevos por el bocal uno a uno
  6. Añadimos la masa a una manga pastelera con boquilla lisa y sobre un papel de horno vamos colocando pequeñas porciones .Hornear a 180º 30 min aprox, dejar enfriar sobre una rejilla.
  7. Montamos la nata con dos cucaharadas soperas de azúcar a velocidad 3/2 la nata tiene que estar muy muy fria( colocamos la mariposa) aprox 4 min
  8. Cortamos  los profiteroles con una tijera y rellenamos con la nata 
  9. Derretimos un poco de chocolate en el micro y decoramos 
Fuente :Libro repostería y pastelería vorwerk


8 comentarios:

  1. Que ricos no hay nada mejor para un domingo por la tarde que comerse un par de estos. Me ha entrado un mono de hacerlo impresionante! muy buena pinta y seguro que de sabor riquísimos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. gracias! la verdad es que son un vicio vaya un pica pica ;)

      Eliminar
  2. Gracias a ti, Vero :) Estos bocaditos de nata están para chuparse los dedos, seguro que no quedó ni el primero! Cuidate mucho, déjate mimar, y cumple esos antojos, que luego tendrás que dedicarte al trabajo más duro y más gratificante del mundo!!! :))))
    Biquiños guapa :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. gracias tocaya :D eres un solete, estoy con lo que dices que me mimen jijjijij pero el peque quiere mas atención,es como si se oliera que despues me tiene que compartir:)

      Eliminar
  3. Pongo el cafe y nos comemos unos cuantos?? que ricos!! :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. si, para mi un descafeinado de sobre ( que la cafeína me la quitaron ainss) gracias por `pasarte :)

      Eliminar
  4. pero que ricosssss, y eso que yo no soy nada de nata, pero estoy pensando en rellenarlos de crema jejejjejje seguro que también están deliciosos, ya te contaré!!!

    ResponderEliminar
  5. Que pinta deliciosa tienen y con las ganas de dulce que tengo,este finde pruebo a ver que tal me quedan ;)

    ResponderEliminar