Cookies de lacasitos & conguitos

Tarde fría de otoño y pocas ganas de salir............ el resultado! unas estupendas galletas en dos versiones y todo gracias al peque  : D .  Brais tenia ganas de tocar masa y  con el frió que hacia fuera la opción encender horno  era muy tentadora  jijijij .En  un principio iban a ser todas de lacasitos, pero el pequeño ayudante iba colocando y comiendo al mismo tiempo así que ya os imagináis el resto ;) cuando íbamos por la mitad ya no quedaban , se habían esfumado, menos mal que en el armario de las chuches había una bolsita de conguitos.

La textura de las galletas son de crack crack de las que nos gustan en casa  ¡¡bien crujientes!!, tener en cuenta de ponerlas finitas para que salgan así , las que mas nos gustaron fueron las de conguitos ,con el toque del cacahuete quedan impresionantes ;)  animaros a prepararlas es una masa rápida y fácil  :)

Mezcla de mantequilla ,azucares y huevo

Bolas de masa , dar forma aplastando con la mano y decorar.

INGREDIENTES:

Textura de la masa

• 100 g de azúcar blanco
• 100 g de azúcar moreno
• 175 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 300 g de harina
• 1 huevo y una yema
• 1 pizca de sal 
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 100 g de lacasitos
• 100g de conguitos

PREPARACIÓN:

1. Colocamos la mariposa en el vaso, añadimos la mantequilla , los azucares  y la esencia de vainilla, 3min velocidad 3.
2. Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
3. Añadimos el huevo ,la yema  y programamos 1 min ,velocidad 3.
4. Incorporamos la harina con el bicarbonato y la sal , 30 seg ,velocidad 3 .Terminamos de mezclar la harina con una espátula.
5. Dividimos la masa en bolitas y las vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel y las aplastamos con la mano  ( no muy grandes ya que en el horno tienden a crecer) " la masa estará un poco pegajosa ayúdate con un poco de aceite" 
6. Decoramos con lacasitos y conguitos .Hornear 18 min aprox
7. Retirar a una rejilla para que enfríen.

Fuente:La receta de la felicidad